Iturburuen esplotazioari ekiten dio ingurugiroari errespetu osoz. Mendiaren bihotzetik egindako ibilbide luzea, non geruza geologikoak iragazki lanetan aritzen diren, EDEN urak jatorrizko garbitasuna eta orekaturiko mineralizazioa kontserbazioa bermatzen dutenak.
Babesturiko iturburuak
Ura kutsaduratik babesturiko iturburuetatik dator. Hau kontrolpean dago eta erregulartasunez analizatua da exijituriko kalitate estandarrak betetzen dituela ziurtatzeko.
Betetzean ziurtasun prozesuak
Bete baino lehen, botilek ikuskapen eta arnaste prozesu bat pasatzen dute. Honek laguntzen digu kentzen fabrikazio prozesuan kalteturiko botilak erretiratzen beteak izan baino lehenago. Prozesu automatikoa da eta botilak 18'9 litroz beteak dira. Tapoian "kontsumitu baino lehen"-aren data azaltzen da eta produktuaren jarraipena izateko erlo zenbakia.
Kontrolak
Bete eta gero, ura koarentenan uzten da (48 ordu). Denbora hori ezinbestekoa kontrol mikrobiologikoei ekiteko. Koarentena igaro eta gero, ura delegazio guztietara eramana da bukaerako bezeroarentzako banaketarako.
