Recetas de postre con frutas: de la más sencilla a la más sofisticada

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Pocas cosas son tan saludables y positivas como comer fruta. No importa el tipo, las frutas se caracterizan por ser siempre productos frescos, naturales y sanos que aportan un gran beneficio a nuestro organismo.

Las frutas están compuestas de grandes cantidades de vitaminas y diversos nutrientes, así como sustancias protectoras y antioxidantes naturales que llenan de buena salud y vida nuestro cuerpo, a la vez que nos hidratan y no aportan apenas grasas.

Con el propósito hacer más atractivo el consumo de fruta, te proponemos alguna que otra receta de postres con frutas con variados ingredientes y diferentes niveles de complejidad.

 

Tarta de manzana

postres con frutas

Ingredientes

  • Una lamina de hojaldre
  • 2 manzanas
  • 750 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 75 gr. de maicena
  • 150 gr. de azúcar
Preparación
  • En primer lugar, se coloca el hojaldre en una fuente de horno y se reserva.
  • A continuación se prepara la crema pastelera. Para ello se coloca la leche, los huevos la maicena y el azúcar en una batidora y se mezcla todo.
  • El siguiente paso consiste en echar el hojaldre por encima.
  • Se pelan las manzanas, se cortan en láminas y se colocan alrededor de la tarta.
  • Si queremos, le podemos poner azúcar por encima. 
  • Por último, se introduce en el horno a 190 grados hasta que las manzanas estén doradas.

 

Postre helado con fruta y natillas

Ingredientes

  • 1 trozo de bizcocho
  • 2 tazas natillas, si son caseras mucho mejor
  • 2 tazas de helado de nata o cualquier otro que sea suave
  • ½ taza de fruta en almíbar
Preparación 

  • Se cuela la fruta y se corta en trocitos pequeños.
  • El siguiente paso consiste en cortar el bizcocho primero en rodajas y luego en círculos.
  • Se colocan los círculos de bizcocho en los moldes y encima unos pocos trocitos de fruta.
  • A continuación se cubre con las natillas frías y encima del todo se coloca el helado.
  • Como punto final, se adorna al gusto y se sirve de inmediato.

 

Tiramisú de frutas

Ingredientes

  • Bizcochos de soletillas
  • 200 ml. de nata para montar
  • 400 gr. de queso mascarpone
  • 2 huevos
  • 100 gr. de azucar
  • Kiwi, fresas y mango
  • Zumo de naranja

Preparación

  • Se monta la nata con el azúcar y se reserva. 
  • Luego hay que separar las yemas de las claras y montarlas a punto de nieve. 
  • A continuación, con cuidado, se mezcla el queso mascarpone con la nata y las yemas y se le pone un poco de zumo de naranja. Después, con movimientos envolventes, se deben incorporar las claras montadas.
  • Ahora toca el proceso de empezar a montar. Para elaborar la primera capa, hay que ir colocando los bizcochos de soletilla en la base que se vaya a utilizar, previamente mojados en el zumo de naranja. Para hacer la segunda capa se coloca la fruta variada en láminas. Cuando se haya completado, se cubre con la mezcla de nata y queso.
  • Se repite la operación situando una nueva capa de bizcochos de soletilla y otra de crema.
  • Se mete en la nevera durante varias horas para enfriar.
  • Antes de servir, se puede cubrir con cacao en polvo y situar más fruta laminada para decorar.

 

Postre de melocotón en almíbar

Ingredientes  
  • 2 latas de melocotones
  • 300 gr. de nata para montar
  • Fideos de chocolate
  • Sirope de chocolate

Preparación

  • Abrimos una lata de melocotones y los ponemos en un bol con un poco de su jugo.
  • Batimos con la batidora hasta que estén completamente deshechos.
  • Por otro lado, montamos la nata y se la añadimos al puré de melocotón que teníamos reservado.
  • Mezclamos bien todo con movimientos envolventes y emplatamos.
  • Abrimos la otra lata de melocotones y les escurrimos el jugo. Cogemos unos cuencos o vasos anchos y llenamos la mitad con la mezcla de nata y melocotón.
  • Finalmente, repartimos un poco de relleno por encima de los melocotones y adornamos con sirope de chocolate y fideos de chocolate.

¡Para las personas, es especial los niños, a los que no les gusta demasiado la fruta estas recetas pueden ser el truco ideal para que se las tomen!

 

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